Masa de hojaldre rápida
500 g. de harina, 1/4 litro de agua, 1/2 cucharadita de sal y 400 gms. de mantequilla. Tamiza el harina, haz un hueco en el centro. agrega agua y sal y reparte la mantequilla en cubos fría sobre toda el harina. trabaja todo hasta hacer arenosa la masa, extiende con rodillo y forma una placa de 30 por 60, dobla tres veces y guarda en el ´refrigerador por 5 o 10 minutos luego de cada giro y aplanado, listo.
Comentarios
Publicar un comentario